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種を蒔こう、花を咲かそう、実がなるぞ♪

マンションのベランダがきゅうきゅうになるほど種まきしてます^^

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簡単おいしいヘルシーな朝ごはん

先日TVで紹介されてた「豆腐ステーキ」作ってみました^^
101127豆腐ステーキ

中はふんわりプルプル、外はサクッとしてて美味しかったです♪

小麦粉を付けたら水気が出る前にすばやく調理することと
鰹節をたくさんかけるのがポイントらしいです。

*作り方*
①細ネギを刻む。
②絹ごし豆腐を厚さ2センチぐらいに切って裏表に塩と調味料(味の素など)をかけ、小麦粉を付ける。
③フライパンにサラダオイルを多めに入れて、少し揚げるような感じで焼く。
④両面に焼き色がついたら器に乗せ、鰹節とネギを散らす。

簡単でした^^
ただ、プルプルの食感を出すためにお豆腐を水切りしないで使うので
調理のスピードは大切みたい。
ネギなどの薬味の準備やフライパンにオイルを入れるタイミングが重要かな?

こちらは地元の産直のお店で買った卵と卵かけごはん専用のお醤油です。
カツオだしの味が効いてて、おいしいです^^
101127卵セット

この産直のお店、図書館から帰る途中にあるんで、2週間に1回ぐらい立ち寄ります。
最近野菜が高いけど、ここでは割安で新鮮な野菜が買えます。
めずらしい野菜もあったりして、けっこう楽しめるんですよ^^
おいしかったらタネも採っておきます^^v
同じ植物ができるかどうか不明だったりするけど、ダメもとで。

買ったり作ったりするのが好きなんだけど
モノが増えるのはいやなんで
食べるものを買ったり作ったりするのは私にとってすご~くいいかも。
もっと早く気づけばよかった…

 



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コメント

美味しそう〜♪食べるときは玉子かけ用しょう油で食べたのかな?
このあと出汁をかけたり、昆布つゆをかけたら揚げだし豆腐みたいにもなりますね♪
あたしがやったら絹豆腐が崩れそうな気がする(笑)
豆腐って健康にもよくていいですよね。
今夜はキムチ鍋です♪

今頃はたこ焼きパーチーかなー(笑)?
その様子もアップしてくだされww

あぁ!これ見ました。たしか杉浦太陽のでしたっけ?
鰹節をタップリかけて熱々で食べたら、確かに美味しいですよね。
我が家では、いつもは揚げだし豆腐のようにしてしまうけれど、
こういうのもありですね。

Re: しぇんさんへ

> 美味しそう〜♪食べるときは玉子かけ用しょう油で食べたのかな?

普通のお醤油で食べました。

> このあと出汁をかけたり、昆布つゆをかけたら揚げだし豆腐みたいにもなりますね♪

たしかに!

> あたしがやったら絹豆腐が崩れそうな気がする(笑)

実はちょっと崩れてるんです^^;

> 豆腐って健康にもよくていいですよね。
> 今夜はキムチ鍋です♪

寒くなったら鍋料理がいいですよね^^

> 今頃はたこ焼きパーチーかなー(笑)?
> その様子もアップしてくだされww

後ほどアップします^^v

Re: duckbillさんへ

> あぁ!これ見ました。たしか杉浦太陽のでしたっけ?

そうです^^
下積みのとき、大変だったっていう話とか
夫婦仲良く料理する話とか、トークも興味深かったです。

> 鰹節をタップリかけて熱々で食べたら、確かに美味しいですよね。
> 我が家では、いつもは揚げだし豆腐のようにしてしまうけれど、
> こういうのもありですね。

めっちゃおいしかったですよ^^
旦那も気に入ったみたいなんで、また作ろうと思ってます。

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プロフィール

Ms.るぅ

Author:Ms.るぅ
兵庫県在住のアラフォー専業主婦です。タネ蒔き大好きです。多肉植物にもハマりつつあります^^
コメントやアドバイス大歓迎です♪

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