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種を蒔こう、花を咲かそう、実がなるぞ♪

マンションのベランダがきゅうきゅうになるほど種まきしてます^^

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ビタミンカラーのマリネ(今日の朝ごはん)

昨日収穫したプチ&ミディトマトでマリネを作ってみました。
100719トマトのマリネ

つくり方は簡単で、お酢とオリーブオイル各大匙1に刻んだバジルをお好みで、塩コショウを少々。
それらを混ぜたものに湯向きしたトマトを1晩漬けるだけでできあがりです^^

キレイなマリネにしあがりました♪
隣のホットサンドは鶏モモ肉の照り焼きとレタスを挟んでます。
どっちもおいしかったぁ^^v

去年夏バテしたときに、サワードリンクをいろいろ作って飲んだけど
今年はマリネで夏を乗り切ろう!
プチトマトはまだまだたくさん取れそうだし、
キュウリをいっしょに漬けるものいいかも^^

最近、大量に収穫する野菜をなんとかしようと思って
いろいろ作ってます。
昨日はハラペーニョソースと青唐辛子酢を作ってみました。
ハラペーニョソースはトマトも入れたのでマイルドな辛さ。
ハンバーグとかにも合うかも。
青唐辛子酢は明日ぐらいにできあがる予定なので、
両方あわせてブログにアップしようと思ってます^^

 
 
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プロフィール

Ms.るぅ

Author:Ms.るぅ
兵庫県在住のアラフォー専業主婦です。タネ蒔き大好きです。多肉植物にもハマりつつあります^^
コメントやアドバイス大歓迎です♪

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